第六百三十章 料理的情怀（1/ 2）

卡利累阿馅饼里头是倾注了塔莉莉自己国家的情感，能够让司空瑶真切地感受到那种诚挚的味道，在品尝过后，司空瑶面向塔莉莉，笑笑道：“好，我知道了，我也会拿出能够体现中国文化的甜点来的。”

“巴蒂斯安大姐，你这里有什么香草可以用的吗？”司空瑶问向巴蒂斯安，寻求一些香草。

巴蒂斯安思索了片刻道：“我记得那边的柜子里应该还剩下一些梵尼兰，怎么，要用到吗？在甜点里头加香草，是要做意式甜点吗？”

司空瑶轻轻摇了摇头，笑笑道：“哈哈，待会你就知道了。”

司空瑶在柜子里头摸索着，最后终于找到了呈现回旋圆柱形的梵尼兰，将那淡雅的绿黄色花蕊轻轻一嗅，便有阵阵淡雅的芬芳传来，透出一股天然的豆香芬芳，令人着迷。

司空瑶满意地将梵尼兰收下，对于司空瑶来说，哪怕是不知道梵尼兰的属性，但仅凭这股香味也已经足够了。

司空瑶冲着巴蒂斯安问道：“这个要怎么用？”

巴蒂斯安耸耸肩，一脸无奈地道：“在16世纪以前，梵尼兰的豆荚就被人们应用在香料饮品中，直到现在仍是唯一被利用在香料的兰花科植物，因此有香料皇后的美誉。虽然梵尼兰豆荚鲜少被人们单独所品尝，但却往往是许多产品的最佳配角。在各式饮品、西点中它让味道更为甜美，甚至变成各食品厂家的独家秘方之一。而广为世人所知的是香草的冰淇淋、可乐、巧克力、咖啡，如果你要加到你的甜点里，简单的磨碎就可以了，梵尼兰很温和，味道不会太突兀，只要不搭配太酸或者太甜的口味都是没问题的。”

梵尼兰在花落后会结出豆荚形的果实.成熟的香子兰果晒干变黑后,就会成为散发浓郁香味的香料,这种香料,可以被广泛用于食品和化妆品，由于产量低,其价格仅次于藏红花,是世界第二昂贵的调味“香草之王”。

尽管梵尼兰一直被誉为香草，然而他神秘又具有诱惑力的幽香浓郁持久，原因在于它真的是兰花不是草，所以才会这么香。

化工合成的香草精虽然很便宜，但香味醇感完全是另一回事，大部分洋式蛋糕和冰淇淋的主要香味就是香草，食品使用纯真香草才够格标示“天然”，加了梵尼兰的食物变得活泼可爱，让人嘴巴不自觉地张开，有把圣人变馋鬼的魔力。

1793年，南印度洋留尼汪火山岛上的居民引进了香子兰和为之授粉的长鼻蜂，那年春天，香子兰在岛上生长茂盛，并开出了淡淡的花朵，这令留尼汪人很高兴。但令人们想不到的是，那些长鼻蜂竟然都出了问题：它们无法适应火山岛上的气候，最后都有死去了，而当地蜜蜂对这种外来的植物毫无兴趣。

梵尼兰的花期短暂，每朵花只开一天，没有授粉者，就意味着这些花儿全部凋谢也结不也果实来，人们心急如焚，却只能眼睁睁地看着这些花谢而绝望。

一天，一个心有不甘的人偶然用手捻了一下一朵香子兰的花心，没想到这一捻竟捻也了奇迹，不久以后，这株香子兰结出了香喷喷的果实。这样。岛上的人们才知道，香子兰是雌雄同体的植物，没有长鼻蜂，人工也可以为植物统一授粉，这个发现，使得香子兰的足迹开始遍及全世界。

如今，每当梵尼兰花开时，人们只要随身带一个长长的针，刺一下花心，就成了授粉任务，梵尼兰能够解除疲劳和心情郁闷，并使人远离痛苦，是上好的进补品，具有刺激作用，抗腐烂，助消化，有助荷尔蒙分泌，舒缓焦虑及改善失眠的作用。

司空瑶心满意足地收下梵尼兰，对于她接下来要做的甜点而言，这可不是至关重要的一味食材。

司空瑶正欲将柜子盒上的瞬间，登时有一抹翠青没入眼中，司空瑶定睛一看，竟然是几片香艾，香艾乃是外国人的叫法，在中国，它有一个更加广为人知的名字，那就是艾草！

艾草也是一种很好的食物，在中国南方传统食品中，有一种糍粑就是用艾草作为主要原料做成的，用鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等馅料，再将之蒸熟即可成为糍粑。

在广东的东江流域一带，当地人也会在冬季和春季采摘鲜嫩的艾草叶子和芽，但作一种蔬菜来食用。

晒干了的艾草可以存储相当长的时间，在中医里头也能够当做一味食材来够使用。

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